Люди, страдающие ожирением, получают меньше удовольствия от еды, выяснили учёные

Они также реже испытывают чувство голода

Учёные из Университета города Бангор в Уэльсе обнаружили, что те, кто страдает ожирением, получают меньше удовольствия от пищи, чем стройные люди. Результаты их исследования публикует Daily Mail.

[ads1]Исследователи разработали мобильное приложение, которое установили себе на смартфоны 53 испытуемых, 20 из которых были обычного телосложения, а 33 страдали ожирением. В течение двух недель участника исследования фиксировали свои приступы голода и оценивали уровень удовлетворения съеденной пищей по шкале от 1 до 10. Они также рассказывали о случаях тяги к конкретной пище и отвечали на вопросы о своём отношении к еде в целом.

К удивлению учёных, оказалось, что пациенты с ожирением в среднем чувствовали желание перекусить реже, чем стройные люди. Так, у последних оно возникало около шести раз в день, в то время как те, кто страдал ожирением, в среднем сообщали о пяти подобных случаях в день. Участникам обеих групп удавалось побороть желание поесть в трети случаев, а приём пищи у всех них длился около 18 минут.

Проанализировав полученные данные, специалисты пришли к выводу, что полные люди чувствуют голод не чаще, чем худые. Однако, пищевые привычки и отношение к еде у участников двух групп отличалось.

Оказалось, что люди со здоровым телосложением чаще ели, когда чувствовали физический голод, а после приёма пищи в среднем оценивали свой уровень удовлетворения едой достаточно высоко.

[ads2]У тех же, кто страдал ожирением, приёму пищи не всегда предшествовало чувство голода. Во многих случаях они ели, когда испытывали желание почувствовать вкус конкретной еды, а, съев её, не ощущали себя достаточно удовлетворёнными.

Учёные предположили, что отсутствие удовлетворения после еды может заставлять страдающих ожирением людей есть больше, чтобы получить удовольствие от пищи.

«Мы испытываем желание поесть много раз за день, в особенности, вкусную пищу с большим количеством сахара и жира. Потребление пищи зачастую обусловлено желанием получить вознаграждение, а не голодом», — пояснил автор исследования, доктор Ханс-Питерс Кубис. По его словам, в ходе более ранних обследований головного мозга было обнаружено, что пациенты с ожирением больше реагируют на стимулы, побуждающие их принять пищу, но меньше — на само потребление пищи.

Алина Данг
Источник