Быстроисчезающее с тарелки овсяное печенье, the best recipe ever
Mои любимые печенюшки. Этот рецепт печатается на коробке с овсяными хлопьями фирмы Quaker и я пеку печенье по данному рецепту уже много лет. Каждый раз как собираюсь их печь — не могу найти рецепт и сейчас решила записать подробно — теперь-то уж больше не потеряется, голубчик! А когда нет под рукой коробки с рецептом, где его искать? Ответ: в интернете 🙂
Я его нашла, перевела на русский и ввела свои поправочки.
Ингредиенты
- 200 г сливочного масла
- 3/4 чашки коричневого сахара *
- 1/2 чашки белого сахара *
- 1.5 чашки муки **
- 3 чашки овсяных хлопьев
- 2 яйца
- 1 чашка изюма
- 1 ч.л. экстракта ванили
- 1 ч.л. соды
- 1 ч.л. корицы
- 0.5 ч.л. соли (по желанию)
* 1 мерная чашка = 240 мл объёма
** 1 столовую ложку с горкой муки я заменила на крахмал.
У меня не оказалось коричневого сахара, поэтому вместо него я взяла в свой рецепт 1 чашку белого сахара и 2 столовые ложки (35 г) molasses (меласса, патока).
Приготовление
- Нагреть духовку до 175 С (350°F).
- В большой миске (1) взбить миксером масло, яйца, сахар, экстракт ванили до кремообразного состояния.
- В другую миску просеять смесь муки, соды, корицы. Добавить хлопья, перемешать.
- Сухие ингредиенты поместить в миску номер 1.
- Влажными руками сформировать шарики из теста, поместить их на смазанный лист.
- Печь 1 минуту на нижнем нагреве, переключить и выпекать минут 8 на верхнем.
Вариации
Добавить — орехи, шоколадные капли, сушёную вишню.