Архив газеты "Континент" (2006-2014)
ИГОРЬ ДЖЕРРИ КУРАС
Две музыкальные истории из книжки «Сказки Штопмана»
НЕИЗВЕСТНЫЙ МАЛЯР
Началась эта история давно и случайно и, казалось бы, не должна была даже и запомниться, но получилось так, что не только запомнилась, но и огромное имела значение для всей нашей русской культуры. Поэтому мы расскажем её сейчас во всех подробностях и деталях, чтобы ничего не пропустить.
Много-много лет назад родился в Калужской губернии простой крестьянский мальчик. Он вырос, стал маляром. Хорошо он красил, и везде его звали. То дом покрасит, то амбар, то конюшню.
Была у этого маляра странная привычка: он всегда во время работы песню насвистывал. А песенка смешная такая — из калужских: «Сидел Ваня на диване, курил трубку с табаком». Как берёт наш маляр в руки кисть, так и начинает насвистывать про Ваню!
Долго ли, коротко ли, но оказался этот маляр в селе Каменка, что в Малороссии. А село это было непростое — особенное было село. В нём летом гостил у сестры великий композитор Пётр Ильич Чайковский. Но тогда он ещё не был великим. Он потом великим стал, но об этом рассказ впереди. А пока вот что происходит.
Зовут нашего маляра как раз в тот самый дом, где Чайковский гостит, стенку покрасить. Пришёл маляр. Кисти достал, краски разные. Стал красить и насвистывать свою песенку про Ваню. А Чайковский песенку услышал, и так она к нему пристала, что никак не отделаться.
КТО ЕЩЕ НЕ ВСЕ УСПЕЛ?
14 августа 2013
Те, кто еще так и не побывал в отпуске - спешите, остались последние возможности хорошо отдохнуть этим летом. Так как времени осталось не много, то хорошо бы совместить несколько видов отдыха, например море + шопинг. Это вполне реально. В мире существует множество летних туристических направлений, где можно оценить сразу все мирские радости.
К примеру, многие говорят, что пытаться избежать шопинга в Дубаи — это все равно, что прятаться на Бали от солнца. Любой турист, едущий в ОАЭ, берет с собой только вещи первой необходимости, но при этом, очень большой чемодан, впрочем, даже чемодан брать не стоит. Все можно купить на месте и по очень приятным ценам. Дубаи уверенно занимает вторую позицию в рейтинге лучших городов для покупок, уступив лишь Лондону, из-за зоны беспошлинной торговли.
СЛАНЦЕВЫЙ ПУЗЫРЬ: КАК НЕФТЯНАЯ КОМПАНИЯ ПОЛУЧИЛА ОЦЕНКУ В 75 ПРИБЫЛЕЙ
Бывший «осколок» корпорации Enron, компания EOG Resources сделала ставку не на сланцевый газ, а на сланцевую нефть, и котировки ее акций за 10 лет выросли на 700%.
Пожалуй, не найдется человека, который бы сделал так же много для развития сланцевой революции и при этом воспользовался этим трендом с наибольшей выгодой, чем Марк Папа, 66-летний председатель совета директоров нефтяной компании EOG Resources. Поэтому странно слышать его слова о том, что Великий американский нефтяной бум, который он помогал создавать, «не будет таким уж масштабным, как многие думают».
«Шансы США быть независимой нефтяной державой весьма малы», — добавляет он. График в его руках показывает, как разные месторождения будут участвовать в будущих поставках нефти. И среди них явно доминируют две области: сланцевые районы Bakken в Северной Дакоте и Eagle Ford на юге Техаса. Эти два месторождения при помощи технологий гидравлического разрыва пласта и горизонтального бурения обеспечили основную часть 43%-ного скачка в нефтедобыче США за последние пять лет. Они содержат, предположительно, 25 млрд баррелей извлекаемой нефти, и каждый из районов вскоре может выйти на уровень добычи 1 млн баррелей в день.
А что же с другими крупными сланцевыми месторождениями Америки? «Даже третий по величине нефтяной район Permian Basin, располагающийся на территории Техаса и Нью-Мексико, не сможет с ними сравниться», — говорит Марк Папа. «Мы исследовали новые районы с геологической точки зрения, — добавляет он, показывая на графики. — Несмотря на десятки открытых сланцевых месторождений, очень многие из них будут иметь нулевую ценность».
СУД ПО ДЕЛУ «СТРЕЛКА» ИЗ ФОРТ-ХУДА НАЧАЛСЯ
Нидаль Хасан намеревался «убить как можно больше людей»
Как заявил военный прокурор, военный психиатр Нидаль Хасан, в 2009 году застреливший 13 своих сослуживцев на базе Форт-Худ в штате Техас, намеревался убить «как можно больше людей».
6 августа прокурор (полковник Стив Хенрикс) заявил, выступая в суде, что майор Нидаль Хасан открыл стрельбу по военнослужащим, готовившимся к отправке в Афганистан.
Это был первый день процесса, который может затянуться надолго. Прокурор отметил, что, стреляя по безоружным, Хасан кричал «Аллах акбар!»
Родившийся в США Хасан обвиняется в том, что выпустил более 100 пуль за 7 минут, убив 13 человек и ранив 32. Обратившись к 13 присяжным, он заявил, что «факты однозначно продемонстрируют, что стрелял именно я». Хасан также сообщил судье о своем намерении пригласить двух свидетелей в свою защиту.
42-летний Хасан парализован ниже пояса и передвигается в инвалидном кресле. Он получил ранения в перестрелке с сотрудниками военной полиции, прибывшими на место трагедии 5 ноября 2009 года.
США ОСВОБОДИЛИ УЧАСТНИКОВ «ПОКАЗАТЕЛЬНОГО» НЕЛЕГАЛЬНОГО ПЕРЕСЕЧЕНИЯ ГРАНИЦЫ
Девяти нелегалам, протестовавшим против иммиграционной политики США, разрешили остаться в стране до решения суда.
Федеральные власти освободили девять активистов, арестованных при попытке нелегально перейти мексикано-американскую границу в знак протеста против иммиграционной политики США.
Национальный альянс молодых иммигрантов сообщил, что члены группы «Dream 9» были освобождены из изолятора в городе Элой.
Они были арестованы 22 июля в Ногалесе, штат Аризона, при попытке привлечь внимание к судьбам сотен тысяч людей, которые были депортированы за годы администрации президента Барака Обамы.
Ранее на этой неделе министерство национальной безопасности предварительно одобрило заявления девяти иммигрантов о предоставлении убежища.
В решении министерства говорится, что у них были «разумные опасения», что в случае возвращения в Мексику они могут подвергнуться преследованиям.
Окончательное решение о предоставлении им права на постоянное проживание в США будет принимать иммиграционный судья, но рассмотрение их дел может затянуться на годы.
ЧТО НАМ СТОИТ МИР ПОСТРОИТЬ…
После трехлетнего перерыва и жесткого давления на обе стороны госсекретарю США Джону Керри удалось вернуть к столу переговоров Израиль и власти ПА.
Прессинг, которому подвергся Биньямин Нетаниягу в последние дни, осуществлялся не только извне: он столкнулся с серьезнейшим давлением части правительственной коалиции и внутри "Ликуда", включая самых близких к нему министров. Премьеру, вынужденному принимать судьбоносные решения, против которых он сам неоднократно выступал в прошлом, оказалось совсем непросто убедить в их необходимости соратников по партии.
"Процесс убеждения" проголосовать за освобождение 104 террористов, чьи руки обагрены кровью израильтян, занял много времени, что привело к отсрочке начала воскресного заседания правительства. В итоге на самом заседании большинство было обеспечено. Предложение премьера поддержали Моше Яалон, Юваль Штайниц, Гидеон Саар, Ицхак Ааронович, Софа Ландвер, Ципи Ливни, Амир Перец, Яир Лапид, Яаков Пери, Шай Пирон, Яэль Герман и Меир Коэн. Против проголосовали Нафтали Беннет, Ури Ариэль, Гилад Эрдан, Исраэль Кац, Яир Шамир и Узи Ландау. Воздержались Сильван Шалом и Лимор Ливнат.
В начале заседания Нетаниягу подчеркнул, что принятое решение очень тягостно для него самого, министров и членов семей погибших от рук террористов, однако "наступают времена, когда подобные болезненные шаги совершаются во благо государства".
БЕЛОЕ МЯСО ДЛЯ СЕКС-ДЖИХАДА
Александр МАЙСТРОВОЙ
Отцы-основатели либеральной демократии перевернулись бы в своих гробах, узнав, что права человека в нынешнем толковании означают, в числе прочего, и право мусульманских эмигрантов насиловать детей и женщин.
Об этом в Европе предпочитают не писать да и говорить опасаются, ибо подобные разговоры чреваты обвинением в расизме, разжигании расовой ненависти и исламофобии. Однако, периодически информация всплывает на поверхность в коротких новостных сводках, блогах и отдельных публикациях, рисуя жутковатую картину.
В Лондоне недавно прошел суд над бандой иммигрантов — пакистанцев и эритрейцев, — орудовавшей в Оксфорде, некогда центре британской и мировой учености. Семеро педофилов обвинялись в жестоких изнасилованиях девочек-подростков, сексуальном рабстве, извращениях и издевательствах над своими жертвами. Слушания, продолжавшиеся 18 недель, замалчивались в ведущих СМИ. Они или вообще не писали о процессе или представляли это маргинальным уголовным преступлением, однако судьи не скрывали своего шока от фактов. Главный судья Питер Рук признал, что пришел в ужас от признаний педофилов. “Нет границ тем мерзостям, которые бы они не совершали”, — сказал он. По словам Рука, “девочки были самой легкой добычей — уязвимой, беззащитной и легко попадающей в зависимость”.
РОМАН С МАВЗОЛЕЕМ
Из воспоминаний о Давиде Самойлове
Геннадий ЕВГРАФОВ
Эту историю поэт Давид Самойлов, человек, с которым я многие годы был дружески связан, рассказал мне ровно тридцать лет назад, после своего дня рождения (1 июня).
На следующий день утром мы втроем — благодушный ДС, расслабленные Саша (сын Самойлова) и я — приходили в себя в цветущем пярнусском саду ДС. Солнце стояло в зените, невдалеке мерно раскатывало море, Галина Ивановна, жена поэта, возилась на кухне, младшие дети носились по улице.
ДС вдруг задумался и, щурясь на солнце, сказал: «Я бы мог жениться на дочери маршала Конева».
Саша ввернул: «Бери выше — генералиссимуса».
Самойлов поглядел куда-то поверх деревьев и рассказал, как обстояло дело. А обстояло оно следующим образом.
Друг ДС, Борис Грибанов1, в середине 50-х приятельствовал с Элей Микоян, женой старшего сына легендарного наркома, министра и прочее-прочее Анастаса Микояна Степана — женщиной в высшей степени приятной, очень милой и доброжелательной. Она работала в том же издательстве, что и Грибанов.
ТЬМА И СВЕТ
Белла КАГАНОВИЧ
«...Ждет ответа душа моя» — так называется спектакль, о котором пойдёт речь. В самом названии заключена интрига: какой вопрос волнует душу и какого ответа душа ждёт? Об этом нам рассказывает автор сценария.
Действие спектакля происходит в страшные годы Второй мировой войны и Холокоста. Он возвращает нас к годам, когда на мир опустилась тьма, а мир оставался молчаливым свидетелем ужасного явления, получившего потом название Холокост.
Но главная тема пьесы — не Катастрофа еврейского народа, а всепобеждающая сила любви, любви двух молодых людей, которые, казалось бы, должны чувствовать друг к другу только ненависть. Как могла возникнуть любовь между еврейкой — узницей концлагеря и молодым немцем — охранником?
Обстоятельства любви на всю жизнь двух молодых людей кажутся совершенно невероятными. Однако в основу спектакля положены реальные события, о которых автору рассказала пожилая женщина.
В спектакле соединены правда жизни и правда искусства, реальные события и авторское воображение.
УШЕЛ ИЗ ЖИЗНИ РАФАЭЛЬ ЗАЛМАНОВИЧ ЛЕВЧИН
Ушел из жизни Рафаэль Залманович Левчин (27 сентября 1946 — 7 августа 2013) – поэт, драматург, прозаик, переводчик, эссеист, художник, актер, редактор. Он был человеком большого таланта и большой культуры. Его присутствие ощутимо украшало нашу эмиграцию. Потому эта утрата так горька, поистине – невосполнима.
ИЗБРАННОЕ УИК-ЭНДА: УСТАЛОСТЬ СИСТЕМЫ И ТРИУМФ ТРАДИЦИИ
Разберем сегодня три цитаты. Первая большая, остальные поменьше.
1. Ее последняя большая идея — движение под названием «Третья система мер», которое сама она называет «третьей волной феминизма»; это может удивить всех феминисток, убежденных в том, что именно они начали «третью волну» в 1990-е. «Мы утверждаем, что пришло время изменить тот мир, в котором живут женщины. Вовсе не следует пробивать потолки в сломавшейся существующей системе. Нужно просто перестать в ней участвовать, забыть об отношении к труду, которое сами мужчины основали на военных и спортивных метафорах, восхваляя друг друга за умение работать без выходных круглые сутки; вся эта фразеология подталкивает женщин к разрушительному образу жизни, за что нам приходится платить высокую цену».
Она цитирует Стива Джобса и Билла Гейтса, которые обрели лучшие свои идеи во время медитации или удалившись от мира в лишенную технологических игрушек хижину. «Мы должны по-настоящему научиться думать, установить связь с собственной внутренней мудростью — а я действительно верю в ее существование». Но правительства всё говорят, мол, корень проблемы в том, что мы стали чересчур ленивыми. Но если мы действительно хотим конкурировать с развивающимися экономиками, не значит ли тогда, что мы все должны стать похожими на южных корейцев? «Взгляните на статистику самоубийств в Южной Корее, взгляните на цену, которую мы платим за то, как мы работаем.
ЗАЧЕМ НУЖЕН НАВАЛЬНЫЙ?
Илья АБЕЛЬ
До недавнего времени у меня была достаточно нейтральная позиция по отношению к Алексею Навальному: ни «за», ни «против». Правда, в декабря 2011 года, с тех волнующих дней стихийного политического самовыражения российских граждан в ответ на не слишком прозрачные выборы в Госдуму РФ, и о Навальном стали говорить чаще в СМИ. Кроме того, он чем дальше, тем больше становился медийной и общественно востребованной фигурой.
Тем не менее, его активность социального и иного рода вписывалась в контекст протестного движения. Но, когда оно пошло на спад или перешло в некое новое качество, стало казаться, что Навальный опередил всех явных или формальных соратников по оппозиции. И вырос в лидеры общественного сознания.
Признаюсь, что не знаю детально ни его программы, ни главных моментов его биографии. И на его политическую деятельность смотрю немного со стороны.
Однако, однозначно вызывает уважение его готовность идти до конца в отстаивании своих принципов и убеждений. До конца — в российском варианте означает — до тюрьмы в буквальном смысле слова. И такая готовность отвечать за свои слова и поступки — достаточно редкое качество на российском горизонте. Говорят представители разных партий много, обещания их льются как из рога изобилия. Критика власти или предложения по улучшению российской жизни — это всегда пожалуйста. А вот окрикнут или только намекнут — и некоторые политики резко и напрочь меняют свои убеждения. Иногда на прямо противоположные. И так до следующей избирательной кампании в городах и весях.
ЧУДЕСА В РЕШЕТЕ, ИЛИ ЗДРАВСТВУЙ, ВОВА…
Письмо вятского мужика Путину
Игорь Фунт
Здравствуй, Вова! Обращаюсь на Ты, не обессудь — мы с тобой ровесники — думаю, не обидишься. Привычка с Афгана — со всеми на Ты, даже с командирами.
Никогда за тебя не голосовал. Не только за тебя, — вообще никогда не голосовал. Видимо, с Брежнева со товарищи повелось — голосуй не голосуй, всё равно получишь… Аполитичный я. Мне важней, чтобы дом стоял — огород, скотинка плодоносили, да семья жива-здорова обреталась рядом.
Про деревню рассказывать не буду, без меня о ней знаешь. Добавлю, осталось в забытом богом захолустье шесть домов, на ладан дышат. Ремонтирую своё подворье как могу, конечно, много ли на пенсию делов наделаешь, сам понимаешь. Я бы подшабашил, да негде. Детишки помогают — и то хорошо. Спутниковую тарелку стоканальную прикрутили, Сеть всемирную ловим. У тебя, к примеру, сколько пенсия?.. А ведь ещё подрабатываешь Президентом, и давненько. За это уважаю.
Уважаю за борьбу с коррупцией и нужные процессы по возрождению армии, флота, производства, науки. Уважаю за Олимпиаду и за то, что стараешься сэкономить и сберечь деньги, которые страна на неё выкроила (хотел произнести «просадила»). Сочи растаскивают, точно куру в ощип, дураку понятно, — поэтому олимпийский бюджет растёт и растёт. В два, три, четыре раза вырос, знаешь? Но если бы не твоё отточенное годами умение в поимке шпиёнов и хапуг от правительства, сочинский бюджет и вдесятеро взлетел. Тут ты молодец, не скрою.
ГРУЗИЯ И РОССИЯ: УРОКИ АВГУСТОВСКОЙ АВАНТЮРЫ
Рамис ЮНУСОВ
Прошло ровно 5 лет с тех самых кровавых дней в современной истории взаимоотношений России и Грузии, которую сегодня называют «пятидневной войной». Произошедшая агрессия огромной России против маленькой Грузии вызвала столько разного рода параллелей как с недавней историей СССР, так и со многими событиями в прошлом, что анализ августовских событий 2008 года следует начать с экскурса в недавнее прошлое.
С приходом к власти в России спецслужб во главе с Путиным, началось планомерное внедрение в сознание российского общества позабытую после развала Союза вечную и незыблемую национальную идею неизменности созданной когда-то Российской империи и идею величия России только через наличие этой империи. И никого в Кремле сегодня не волнует, что один из главных пороков большевистского режима и принципов, на которых был создан «великий и могучий» Советский Союз, мы уже видели после октябрьского переворота 1917 года, который не только не принес разрыва в цепи глубоко укоренившихся имперских традиций российской истории, но и еще больше усугубил ее давление на все государственные институты через самые консервативные звенья общественного сознания, связанные с великодержавными амбициями и высокомерными представлениями об особом историческом предназначении России.
ШАГОМ МАРШ В НАУКУ
Антон Гейн
Удивительно, до чего реальная жизнь иногда напоминает незамысловатый киносценарий, в котором сначала одна за другой прослеживаются предыстории главных героев и вытягиваются соответствующие сюжетные линии, а затем все персонажи собираются на необитаемом острове (пароходе, самолете, уединенной вилле, чужой планете и т. п.). После этого возникает экстремальная ситуация, в которой во всей полноте раскрываются характеры героев. Далее наступает напряженная кульминация, за ней эффектная развязка, и потрясенный зритель, выходя из кинотеатра и жмурясь от солнечного света, еще некоторое время с волнением перебирает в голове перипетии только что пережитой драмы.
Одна из динамично развивающихся сюжетных линий современной российской жизни — активное отстаивание властями "единственно верной" версии истории ХХ века. Для этой цели была даже создана "Комиссия при президенте Российской Федерации по противодействию попыткам фальсификации истории в ущерб интересам России". Не будем придираться к этой формулировке, косвенно одобряющей фальсификации истории в поддержку интересов России. Отнесемся с пониманием к озабоченности российских властей развитием зловредного Интернета, затрудняющего поддержание в массовом сознании официальной исторической мифологии, созданной еще в советские времена.
РУКОТВОРНОЕ \"ЧУДО\" НАВАЛЬНОГО
Даниил Коцюбинский
Начну с главного. Во-первых, на мой взгляд, Алексей Навальный сознательно участвует в кремлевской многоходовке, смысл которой — поставить во главе российской оппозиции лидера, который вместо победы привел бы ее в болото уныния и раздрая. И, во-вторых, даже если эта хитрая разводка и увенчается временным успехом, — «заговорить» неизбежную либеральную революцию и распад вертикальной системы власти Кремлю все равно не удастся. Однако обо всем по порядку...
Начну с того, что не просто лежит, а так сказать, неприлично плавает на поверхности. Я имею в виду «загадочное» и беспрецедентное для путинской юстиции освобождение Алексея Навального на следующий день после того, как он был взят под стражу в зале суда.
Сам Навальный в интервью Ксении Собчак на телеканале «Дождь», говоря о причинах своего внезапного освобождения, заявил вполне категорично: «Путин принял такое решение!».
Но что подвигло президента РФ на этот экстравагантный шаг? Ведь сих пор в сходных случаях Путин не поддавался ни на какое, самое ожесточенное давление и всегда демонстративно, наперекор всему довинчивал свой инквизиторский каприз до последней плановой крутки. А тут вдруг — «не дожал». Неужто оробел?
САМОГОНЩИК ИЗ ТЕХАСА: КАК ЗАПИВШИЙ НЕФТЯНИК СОЗДАЛ ВОДКУ С ПРОДАЖАМИ $85 МЛН
Бывший геолог Тито Беверидж начал бизнес с простого самогонного аппарата и благодаря своему упорству первым в Техасе получил лицензию на производство водки
Раскаленным солнечным утром, в 15 милях к юго-востоку от Остина, штат Техас, Тито Беверидж рассказывает о поворотном моменте в его истории производства водки. Он вытаскивает грязный и потрепанный свод правил Бюро по контролю за оборотом алкоголя, табака, оружия и взрывчатых веществ и рассказывает, как ему удалось убедить всегда говорящих «нет» чиновников выдать ему первую лицензию на производство алкоголя в Техасе (и единственную, выданную федеральным правительством лицензию на производство алкоголя одним человеком). Из переплета правил выпрыгивает скорпион и вонзает жало в его ладонь. «Вот дерьмо», — бормочет Тито и уходит за бенадрилом и пищевой содой.
И это не единственная боль. Компания Fifth Generation, производитель Tito’s Handmade Vodka, столкнулась с проблемами. У всех типов водки примерно один и тот же вкус, поэтому нужна какая-то изюминка: как правило, цена или легенда бренда. В случае Tito’s Handmade это и цена, которая ниже водки Grey Goose, и легенда кустарной торговой марки. Но бизнес Тито вырос от 16-галлонного (около 61 литра) перегонного куба в 1997 году до предприятия, расположенного на 10,5 га и выпустившего в прошлом году 850 000 коробок водки (на 46% больше, чем в 2011), с оценочной выручкой в $85 млн.
ДЫМ ВОЗМУЩЕНИЯ, ИЛИ О ТАБАКЕ, НЯНЯХ И НАЦИСТАХ
Можно ли считать курение личным делом? Можно ли считать свою смерть только своей смертью?
По всему цивилизованному миру воюют с курением. Самая модная тема — запрет на курение в общественных местах. Но и с борьбой с курением тоже борются! Например, на стене железнодорожного вокзала Копенгагена несколько лет назад можно было увидеть плакат, размещение которого оплатил один видный местный музыкант. «Поздравляю с запретом на курение, — гласил текст. — Gesundheit macht frei».
Разумеется, вы помните, какой лозунг висел над воротами Освенцима: «Arbeit macht frei». «Не о том печётесь, товарищи, — хотел, наверное, сказать деятель датских искусств. — У нашего общества есть проблемы поважнее здорового образа жизни». Но способ выразить свой протест против запрета на курение в барах он выбрал, прямо скажем, безвкусный.
И он не одинок. Австралиец Адам Крейтон недавно сравнил повышение акцизов на табак в родной стране с антитабачной кампанией в нацистской Германии. Конечно, ни тот ни другой не имели в виду argumentum ad Hitlerum. (Мол, а вы знаете, кто ещё ненавидел курение?) Речь идёт о том, что борьба с курением оправдывается теми же порочными экономическими и моральными аргументами, которые лежали в основе политики нацистов.
ПРО НЕВЕДОМЫХ ЗВЕРЮШЕК
Светлана ЗЕРНЕС
В моём мобильном телефоне поселился зубкотруб. Если вы ещё не слышали про этого редкого зверя, не беда: для этого есть англо-русский словарь от ABBYY Lingvo! Честно говоря, история исковерканного названия и без того довольно несуразного животного трубкозуба (aarkvard) не нова, года этак 2007-го. Были обещания исправить ошибку, но зубкотруб по-прежнему гуляет по электронным словарям и даже, с лёгкой руки не вполне грамотного переводчика, засветился на Animal Planet и Discovery. И не он один! Бессмыслица на то и бессмыслица, что она способна замаскироваться так, что не сразу поймёшь, в чём дело...
Большая Советская Энциклопедия была настоящим украшением книжного шкафа в советской квартире. На любой вопрос находился в ней ответ. Вот, например, понадобилось вам узнать о лягушках. Открываем второе издание, 16-й том. Читаем: «Зелёная лягушка, бесхвостое земноводное из рода настоящих лягушек, длина тела до 10 см, населяет небольшие заросшие водоёмы: пруды, лесные болота...» – словом, вся подноготная об этом квакающем создании. Собственно, ничего подозрительного: подумаешь, лягушка. Но именно то и удивительно, что «зелёной лягушки» в природе не существует. Среди огромного множества видов — прудовой, озёрной, прыткой, остромордой и ещё около двух сотен «модификаций» – как ни странно, зелёной не было и нет.
ГАСПАЧО ПО-АНДАЛУЗСКИ
Каких только вариантов гаспачо не существует. Сегодня, когда кухни мира разбрелись по разным странам и перемешались, можно встретить гаспачо с рыбой, креветками, авокадо, гаспачо из дыни, арбуза и даже персика, зеленый гаспачо с сельдереем и шпинатом.
И все-таки не стоит забывать, что родина этого чудесного летнего супа Испания, где каждый уголок этой солнечной страны делает свой вариант супа. Там можно встретить белый гаспачо (буквально, «белый чеснок»), приготовленный из чеснока, белого хлеба, уксуса, оливкового масла и, по-возможности, с добавлением молодого нежного миндаля. Белый гаспачо часто подают с кусочками яблок или белым виноградом. Другая разновидность гаспачо – сальморехо из Кордобы традиционно готовится только из помидоров и хлеба, без использования других овощей, но с добавлением кусочков ветчины, тунца и/или яиц. Но, пожалуй, самым распространенным является гаспачо по-андалузски, когда суп готовится из хлеба, помидоров и части овощей, а другая часть овощей подается отдельно. Овощи, хлеб, ветчина и вареные яйца режутся на кусочки-кубики, и каждый «составляет» гаспачо по своему вкусу.
В принципе, если взять все ингредиенты и промолоть в блендере до желаемой консистенции – это и будет гаспачо. Но набор и соотношение продуктов оказывают огромное влияние на конечный результат. Основа гаспачо оригинально готовится из помидоров, но в наше время мы чаще используем готовый томатный сок. Идеальный суп для лета!